那天阿姨拿了五顆高麗菜來我家,媽媽就想說如果連續單吃一週的高麗菜,
一定很煩...很膩....

所以,最後決定這五顆高麗菜的下場就是以下這副德行......就是要做"元寶"

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先把高麗菜剝開、切碎,加入些許鹽巴讓高麗菜出水,接下來就是練握拳力的時候了....
用戴著手套的雙手把高麗菜的水擠丫擠..的弄乾....這樣包餡時,才不會把皮弄濕了

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將高麗菜+肉+薑+胡椒粉(中藥店特製)+香油+鹽,混合調味,
就完成了今天的主角~~水餃內餡

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因為買的餃子皮被我們嫌太厚,所以再用擀麵棍進行二次加工到適合的薄度,
如此才能作出皮薄、餡多、滋味好的水餃

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這就是我們這次完成的自製手工水餃,下鍋煮熟吃時,可是人人都稱讚的

 


 

自從包水餃包出興趣之後,姐姐妹妹已預約好下次要來包玉米...蝦仁水餃.....或是高麗菜煎餃.....

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